生菓子(プチガトー) |
レモン風味のフロマージュブランのムース、オレンジのクリーム(清見・ブラッドオレンジ)ヘーゼルナッツの生地を層にした、 2012えひめスイーツコンテスト 準グランプリ受賞作品です。 |
ホワイトチョコと苺のムース、ピスタチオのスポンジでトリコロール(3色)なケーキです。中のラズベリーとブルーベリーのソースがアクセントに。 |
サクサクのサブレの上にフランボワーズを練りこんだチョコレートのガナッシュをのせた濃厚なタルトです。 |
バタークリームと苺のクーリーをピスタチオの生地でサンドしました。 |
鳴門金時いもをふんだんに使った優しい味わいのタルトです。中のラムレーズンがアクセントに・・・ |
チョコレートムースの中にトンカ豆とチョコレートのクリームを入れました。トンカ豆とはアニスやバニラのような香りがするチョコレートとの相性抜群の素材です。 |
カシスの入ったタルト生地にたっぷりのカスタードクリーム、旬のいちぢくが甘くて美味しい・・・ |
ヘーゼルナッツの香りと食感を生かしたケーキです。センターには紅茶のムースを入れた秋らしい一品です。 |
自家製のサクサクのパイでコクのあるカスタードクリームと苺をサンドしました。 |
コーヒー風味のバタークリームとガナッシュを層に重ねたフランスの伝統菓子です。 |
写真はメニューの一例です。掲載していない商品も多数ご用意してあります。